奄美産のキャッサバの認知度を高めて，キャッサバ農家さんに貢献したいという思いから，キャッサバの探究活動を行っています。現在の目標はトロピカルタピオカを作ったり，他にキャッサバを使用した料理に挑戦したりしようと考えています。

先日のアマンday(総合的な探究の時間)では，校内のB棟とC棟の間で育てたキャッサバを収穫をしました。その後，皮をむき，洗浄しました。「思ったより大きく育っている」「とても寒かった」などの感想がありました。次回は毒抜きなどを行う予定です。